“Schweinerei” aus dem Fläming

Zwei panierte Schnitzel vom Saalower Kräuterschwein
mit Pommes frites und Krautsalat

13,90 €

Marmoriertes Rückensteak vom Saalower Kräuterschwein
mit Kräuterbutter, Pommes frites und gemischtem Salat

14,90 €

In der Tonpfanne sautierte Schweinenierchen in Calvadosrahm
mit Knoblauch, Champignons und Apfelspalten,
dazu Salat und Bauernweißbrot

15,90 €

Rücken vom Kräuterschwein auf Pfeffer gebraten
mit Ratatouille und Speckbratkartoffeln

16,90 €

Der Klassiker
Zwei panierte Kalbschnitzel vom Rücken in Butter gebraten
mit Zitrone, Kapern, Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat

18,90 €

Gegrilltes Lammfilet auf Jus mit
Ratatouille und Röstitaler

19,90 €

 

Änderungen auf Bratkartoffeln oder Kartoffelgurkensalat 1,50 € Aufschlag